Tagliatelle funghi e provola

Tempo di preparazione 45 min.

Ingredienti

per 4 persone:

300 gr tagliatelle all'uovo
500 gr funghi champignon
300 gr provola
300 gr pomodorini ciliegina
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
sale e prezzemolo q.b 
olio evo


Procedimento

In un tegame soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, successivamente aggiungere i pomodorini puliti e tagliati a spicchi. A parte sciacquate e tagliate i funghi a fettine e poneteli in un tegame con coperchio per farli stufare per circa 10 min.
Una volta cotti scolateli e uniteli alla padella dove precedentemente avete soffritto l'aglio e il peperoncino con sale q.b e senza coperchio fate asciugare il sugo.
Ultimate la cottura per altri 10 min,
Scolate le tagliatelle ed aggiungete il prezzemolo in modo da sprigionarne gli odori ed il gusto, aggiungete il sugo di pomodori e funghi una manciata di provola a cubetti ed amalgamate il tutto.
Ponete le tagliatelle nei piatti e servite aggiungendo sugo di copertura, cubetti di provola fresca e una manciata di prezzemolo.
Buon appetito!